“秋風何冽冽，白露為朝霜”，秋意漸濃，白露如期而至。俗話說，“白露秋分夜，一夜涼一夜”，這一天前后，人們更能明顯感覺到涼意襲來，秋天的“存在感”不斷提升。來看今日的怒江秋日風光。

入藥：收集清露來養生

仲秋(qiu)時(shi)節(jie)，天氣干(gan)燥，“白(bai)(bai)(bai)露(lu)”一名卻給人(ren)晶瑩(ying)剔(ti)透之感。《月(yue)令七十二候(hou)集(ji)解》對此有解釋：“白(bai)(bai)(bai)露(lu)，八(ba)月(yue)節(jie)。秋(qiu)屬金(jin)，金(jin)色白(bai)(bai)(bai)，陰(yin)氣漸(jian)重，露(lu)凝而(er)白(bai)(bai)(bai)也。”古人(ren)以(yi)(yi)四時(shi)配五行，秋(qiu)屬金(jin)，金(jin)色白(bai)(bai)(bai)，故以(yi)(yi)“白(bai)(bai)(bai)”形容秋(qiu)天的露(lu)水。

白露有三(san)候：“一候鴻雁來，二候玄(xuan)鳥(niao)歸，三(san)候群鳥(niao)養羞(xiu)。”意思是說，此時大雁和(he)燕子(zi)開始南(nan)飛避寒，群鳥(niao)貯存(cun)“干(gan)糧”以備過(guo)冬。鳥(niao)兒(er)作為敏銳的氣候“預(yu)報員”，反映出了氣溫的急(ji)劇變化。

元(yuan)代王(wang)蒙《秋(qiu)山草堂圖》局(ju)部。資料圖

古(gu)人認(ren)為(wei)(wei)(wei)，露(lu)水是難(nan)得的(de)(de)養生佳品，猶以秋(qiu)季的(de)(de)為(wei)(wei)(wei)佳。屈原(yuan)在《離騷》中寫(xie)道：“朝飲(yin)木(mu)蘭(lan)之墜(zhui)露(lu)兮(xi)，夕餐秋(qiu)菊之落英(ying)”，《漢書》記載(zai)，漢武帝為(wei)(wei)(wei)了益壽延年，專門修建了柏梁臺、銅柱、承(cheng)露(lu)盤(pan)來(lai)收集露(lu)水，制作“玉露(lu)”。

明(ming)朝李時(shi)(shi)珍(zhen)《本草綱目》也記載：“秋(qiu)露(lu)繁時(shi)(shi)，以盤收(shou)(shou)取，煎(jian)如飴(yi)，令(ling)人延年不饑。”“百草頭上秋(qiu)露(lu)，未唏時(shi)(shi)收(shou)(shou)取，愈百病，止(zhi)消渴，令(ling)人身輕不饑，肌肉(rou)悅澤。”因此(ci)，收(shou)(shou)集清露(lu)成為民(min)間(jian)的一(yi)種特別的“儀式”。

而(er)(er)在《紅樓夢》中，薛寶釵的(de)“冷香丸”藥方中有一條是(shi)“白露這日的(de)露水(shui)十二錢”。不(bu)僅要求是(shi)露水(shui)，而(er)(er)且(qie)必須是(shi)白露這天的(de)，可謂是(shi)相當精(jing)致了(le)。

入詩：道不盡情意綿綿

白(bai)露，不僅是(shi)天氣轉涼(liang)的象征，名字還(huan)透著(zhu)一(yi)股文(wen)藝(yi)范兒(er)，勾起了文(wen)人的浪漫情(qing)懷。

《詩(shi)經》有云：“蒹葭蒼蒼，白露為(wei)霜。所謂伊人，在水一方”，成為(wei)描寫愛(ai)情的千古名句(ju)。李(li)白《玉(yu)階怨》中一句(ju)“玉(yu)階生白露，夜久侵羅襪”，讓漫天愁思飄(piao)然而至，道出了一片癡情。秦觀《鵲橋(qiao)仙》：“金風玉(yu)露一相(xiang)逢，便勝卻人間無數(shu)”，則是寫出了戀人久別重逢的甜蜜。

南宋劉松年《四景山水圖》觀山（秋）局部(bu)

“秋風蕭瑟天氣涼，草(cao)木搖落露(lu)為霜”“紅衣(yi)落盡暗香殘，葉上秋光白露(lu)寒”……在不少(shao)詩人筆下，白露(lu)時節有一種(zhong)淡淡的惆悵(chang)感。而(er)元末高啟的“白露(lu)蕪草(cao)木，荒園(yuan)掩窮秋”，看似是(shi)悲秋“套路”，下一句(ju)“歸來一芟理(li)，始覺吾席幽(you)(you)”又(you)轉而(er)贊嘆環境(jing)清幽(you)(you)舒適，可謂是(shi)獨辟蹊徑。

說(shuo)到(dao)偏(pian)愛白(bai)露的詩人(ren)，杜甫應該榜上有名。“白(bai)露團甘子，清(qing)晨散馬蹄……漸知秋(qiu)實美，幽徑(jing)恐(kong)多蹊。”僅用(yong)寥寥數語，就描繪了一副醉人(ren)的秋(qiu)景(jing)圖；而(er)“露從今夜(ye)白(bai)，月(yue)是故鄉(xiang)明(ming)”則(ze)是表達對家鄉(xiang)和(he)親人(ren)的思念，成為傳誦佳作。

民俗：吃龍眼、飲茶、防秋燥

白(bai)露(lu)時(shi)節(jie)，我國大部分地區進入(ru)了秋(qiu)收階段。“白(bai)露(lu)滿地紅黃白(bai)，棉花(hua)地里人(ren)如海(hai)”“白(bai)露(lu)高粱(liang)秋(qiu)分豆(dou)”……這些民(min)諺，是這個時(shi)節(jie)的生動寫照。

在民間，人們習(xi)慣舉行(xing)祭祀來祈(qi)禱(dao)五谷(gu)豐登。每(mei)逢白露(lu)，在太湖(hu)畔會舉行(xing)隆重的(de)“祭禹王(wang)”的(de)祭祀活動(dong)。漁民為(wei)表虔誠，將秋(qiu)季捕獲的(de)第一條魚獻給禹王(wang)，以求風(feng)平浪靜，自己(ji)能有個(ge)好(hao)收(shou)成。

豐(feng)收(shou)季，各地瓜(gua)果(guo)飄(piao)香。清代(dai)潘榮陛在(zai)《帝(di)京歲(sui)時紀勝(sheng)》中寫道：“白露(lu)節蘇州生栗初來(lai)，用餳沙(sha)拌炒(chao)，乃(nai)都門美品。”這就是當時的“糖炒(chao)栗子(zi)”。此外，還有“其(qi)余清新果(guo)品，如蘋(pin)婆、檳子(zi)、葡萄(tao)之類(lei)”，極其(qi)豐(feng)富。

福建福州有個傳統(tong)習(xi)俗(su)叫“白(bai)露必吃龍眼(yan)”。人們(men)認為，在白(bai)露吃龍眼(yan)有養(yang)生的效(xiao)果。在浙江(jiang)溫州等地，人們(men)采集“十(shi)樣(yang)白(bai)”，即十(shi)種帶“白(bai)”字(zi)的草藥，如白(bai)芍、白(bai)芨(ji)等，以與“白(bai)露”字(zi)面上相應，認為食后(hou)可(ke)滋補身體。

除了飲(yin)食習(xi)俗，白露喝茶、飲(yin)酒也有獨特的講究。

民諺中有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法。經過夏季(ji)的酷熱(re)，茶樹在白露時節(jie)進入生長佳(jia)期，因此，白露茶具有獨特的濃郁甘醇(chun)味道，尤其受老茶客(ke)的青睞。

在(zai)舊時蘇浙(zhe)一(yi)帶，每年(nian)白(bai)(bai)露節一(yi)到(dao)，人們習慣釀酒(jiu)，用來待客。其酒(jiu)用糯(nuo)米、高粱等(deng)五谷釀成(cheng)，故(gu)稱(cheng)“白(bai)(bai)露米酒(jiu)”。若是十(shi)年(nian)、二(er)十(shi)年(nian)的白(bai)(bai)露酒(jiu)，只有(you)家里有(you)大(da)喜(xi)事時才會(hui)拿出來喝。

俗話(hua)說(shuo)，“白露(lu)(lu)不(bu)露(lu)(lu)身，寒露(lu)(lu)不(bu)露(lu)(lu)腳”。白露(lu)(lu)時(shi)節，早晚氣溫低、溫差大，須注意及時(shi)添(tian)衣(yi)保暖(nuan)。此外，在(zai)飲食(shi)方面(mian)，可適當多食(shi)潤肺降燥的食(shi)物，以防“秋(qiu)燥”。